Керин сяй

Керин сяй – распространенное блюдо лагманных, которое состоит из требухи и овощей. В составе требухи содержится множество полезных витаминов и микроэлементов (фосфора, кальция и магния). Жиров практически нет, при этом значительное количество белка. Это делает керин сяй не только вкусным, но и полезным блюдом.

Для приготовления керин сяй согласно традиционному рецепту берут обработанную требуху, томатный соус и овощи (лук, морковь, красный болгарский перец). На сковороде с разогретым растительным маслом обжаривают указанные ингредиенты. Блюдо подают горячим (гарнир можно использовать любой).