Мошу Ру

(Жаренный черный гриб с мясом и яйцом)

Это блюдо отличается от Могу ру тем, что вместо шампиньонов в составе содержится жареный черный гриб и во время готовки добавляют яйцо. Черный гриб («древесные ушки») не только вкусный, но и полезный. Он содержит витамин группы В и С, железо, кальций и фосфор. Его можно употреблять даже тем, кто соблюдает диету, поскольку является низкокалорийным продуктом. Для приготовления Мошу ру все ингредиенты обжаривают на сковороде, после чего подают, как самостоятельное блюдо.