Тебян Нюру

Тебян-нюру (говядина на тебане) – блюдо дунганской национальной кухни. Оно отличается пикантностью и остринкой. Согласно оригинальному рецепту в его состав входят следующие ингредиенты: говядина, красный перец, стручковая фасоль и лук. Все они обжариваются на сковороде в течение нескольких минут. Предварительно мясо замачивают в соевом соусе и кунжутном масле. Среди приправ добавляют соль и черный молотый перец. В результате Тебян-нюру получается сочным и нежным. По достоинству оценить необычное блюдо можно в нашем кафе, где его готовят по традиционному рецепту.