Уйгурское кулинарное искусство является своеобразным памятником материальной культуры народа. Оно синтезирует в себе взаимовлияния Запада и Востока, древность и современность, к тому же это великое мастерство. Опкя есип национальное уйгурское блюдо, рецепту которого исполнилось более сотен лет. Это заливные крахмалом легкие с фаршированными колбасками. Для приготовления берется толстый кишечник барана, его начиняют фаршем из нарезанного мяса, печени, сердца, риса, лука, черного перца, аниса и воды, затем, завязав оба конца, кладут в казан с водой и варят до готовности. Данное блюдо трудоемкое в приготовлении, поэтому требует особого кулинарного искусства. По описанию М. Кашгари, наши предки «опкя-есип» называли «сугут».
Опке есип – одно из национальных уйгурских блюд. Оно представляет собой начиненные легкие (теленка или барана), которые заправляют овощами. Это блюдо требует особых кулинарных навыков, приготовить его в домашних условиях очень не просто. В легкое с помощью сита вливают начинку из теста, после чего помещают в кипящую воду и обжаривают. В качестве овощей используют помидоры и болгарский перец. Повара «Тарым» во время приготовления придерживаются традиционного рецепта, благодаря чему опке есип получается особенно вкусным. Закажите доставку опке есип на дом у нас.
.jpg)
.png)
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpeg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
.jpg)
.jpg)
 (1).jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
