Антрекот из баранины – один из самых аппетитных видов шашлыка, отличающийся особенно приятным и насыщенным вкусом. Однако важно учитывать, что действительно хорошие блюда из баранины можно приготовить только из свежего мяса высокого качества, в связи с чем большое внимание следует уделять в первую очередь самому процессу его выбора. Наиболее лакомой, как правило, является именно межрёберная часть, которая и называется «антрекот», что в переводе означает «мясо на рёбрышке».
Такой шашлык помимо незабываемого аромата и непревзойдённых вкусовых характеристик отличается пользой для здоровья.