Уха
приготовленный из Семги – Король среди первых блюд! Это питательный, диетический суп, который наполняет организм энергией.
Готовится уха из разного вида рыбы, по различным рецептам, но одно остается неизменным — это использование качественной свежей рыбы. Уха для нас – горячий рыбный суп. В XI веке любое блюдо в жидком состоянии называли ухой. Лишь в начале 18 в. название закрепилось за привычным нам блюдом.Уха считается древнейшим блюдом украинской и российской кухни. Трудно точно определить, откуда оно пришло в славянские страны, но название имеет индо-азиатские корни слова «джух» – «жидкость».