Грудинка со специями. Существует множество рецептов казан-кебаба, один из которых подразумевает приготовление курицы. Казан кебаб куриный – популярное блюдо лагманных в Казахстане. Помимо курицы в состав блюда входят овощи и специи, среди которых: лук, красный болгарский перец, помидоры.
Чтобы блюдо получилось ароматным с небольшой остринкой, добавляют специи: кориандр, соль и черный молотый перец. Кусочки курочки обжариваются в казане до появления золотистой корочки. Блюдо требует определенного кулинарного мастерства, которым обладают опытные квалифицированные повара «Тарым».